What I cook in a week

What I cook in a week

Η προετοιμασία μου ξεκινά την Παρασκευή ή το Σάββατο. Διαβάζω τα βιβλία συνταγών μου, κοιτάω παλιά προγράμματα δίαιτας, ανατρέχω σε λίστες από παλιότερες εβδομάδες και αποφασίζω τι θα φάμε (4 ή 5 γεύματα, κανένα δυο πρωϊνά για μένα, κανένα sweet & innocent treat). Μετά γράφω τη λίστα για το super market και τον μανάβη (προτιμώ να ψωνίζω στο μανάβη τα φρούτα και λαχανικά, έχει περισσότερη ποικιλία και είναι λιγότερο στριμωγμένα από την μαναβική του Σκλαβενίτη). Οπότε Παρασκευή ή Σάββατο ψωνίζω τα της λίστας.

Κυριακή κάνω ένα περίπου 2ωρο μαζικό μαγείρεμα/προετοιμασία γευμάτων για τις πρώτες μέρες τις εβδομάδας.

Πχ. την προηγούμενη Κυριακή, 9-11 το βράδυ(!) ετοίμασα τα ακόλουθα:

  • Πολύσπορο ψωμί στον αρτοπαρασκευαστή (συνήθως το τρώω μόνη μου. κλαψ)
  • Σάλτσα κιμά για τα παιδιά
  • Πέννες ολικής (!) για τα παιδιά
  • Μπριάμ (σίγουρα όχι για τα παιδιά)
  • Μπιφτέκια γαλοπούλας (τα έψησα κιόλας και έβαλα μόνο 4 ωμά στην κατάψυξη για ώρα ανάγκης)
  • Κινόα σκέτη (για να συνοδεύσει το οτιδήποτε υπάρχει εκάστοτε)
  • Overnight Bircher Muesli για 3 δόσεις (για πρωινό)

Στα παραπάνω γεύματα προσθέτω και κανένα δύο ακόμη μέσα στην εβδομάδα (τύπου έναν αρακά, ένα ρύζι, κανένα αυγό κλπ) και κάπως έτσι πορεύομαι. Υπολογίζω ότι σίγουρα ένα γεύμα την εβδομάδα το κάνουμε εκτός σπιτιού το ΠΣΚ οπότε δεν το αφαιρώ από τη λίστα για το μαγείρεμα. 

Π.χ. την Τετάρτη το απόγευμα της συγκεκριμένης εβδομάδας (και πριν το Tae Kwon Do του γιου) έκανα:

  •  Στήθος κοτόπουλο στο φούρνο με πιπεριές (τύπου fajitas)

  • Μπαλίτσες με κακάο, χουρμάδες και φυστικοβούτηρο (1/2 δόση γιατί φοβάμαι το peanut butter με τους αλλεργικούς άντρες του σπιτιού, οπότε μισή δόση είναι σούπερ για να με βγάλει όλη την εβδομάδα).

Τα παραπάνω παραδείγματα είναι αυτά που έτυχε να ετοιμάσω αυτές τις μέρες, αλλά βασικά η λογική είναι ότι κάνω ένα εντατικό 2ωρο (max) προετοιμασία για να έχω μέσα στην εβδομάδα πιο χαλαρό πρόγραμμα μαγειρέματος. 

Το αγαπημένο των παιδιών μου βέβαια παραμένουν τα ... τορτελίνια (i know πολύ nutritious) ή τα γιουβαρλάκια (τα οποία δεν έχω ιδέα πως γίνονται - τα παραγγέλνω στις γιαγιάδες οι οποίες σπεύδουν). Το σημαντικό είναι ότι και στις 2 επιλογές αυτές η ανάμειξή μου στην κουζίνα είναι Minimal. 

Θα μοιραστώ μαζί σου σύντομα τη συνταγή για τα μπιφτέκια γαλοπούλας που φτιάχνω και νομίζω θα σου αρέσουν πολύ!

Ψάχνω και εφαρμόζω διάφορα σχετικά με το meal planning ώστε να ελέγχω περισσότερο το τί τρώμε και το πόσο χρόνο χρειάζεται για να υλοποιηθεί αυτό το πρόγραμμα. In the meantime, εσύ πόσα πράγματα μαγειρεύεις σε μία εβδομάδα? 

xxx

phaedra loves ... meal planning!

All about the Lash Lift! (ας μιλήσουμε για βλεφαρίδες!)

All about the Lash Lift! (ας μιλήσουμε για βλεφαρίδες!)

Χρήσεις για το λάδι καρύδας (αμάν πια με την καρύδα)

Χρήσεις για το λάδι καρύδας (αμάν πια με την καρύδα)