3 εβδομάδες χωρίς ζάχαρη

3 εβδομάδες χωρίς ζάχαρη

Μπορεί να αναρωτιέσαι πώς την παλεύω τόσες μέρες χωρίς γλυκό, μπορεί να φλερτάρεις με την ιδέα να το δοκιμάσεις κι εσύ, μπορεί να απορείς γιατί βασανίζομαι! Όμως είμαι πολύ περήφανη αν θες να ξέρεις ότι κατάφερα να επιβιώσω χωρίς την αγαπημένη μου ζάχαρη για 3 εβδομάδες. Βρίσκομαι ίσως σε ένα μεταβατικό στάδιο διατροφικά, ή και ψυχολογικά (συνδέονται αυτά duh!). Στη φάση αυτή λοιπόν, διαβάζω συνεχώς, ψάχνω το internet για να μάθω περισσότερα πράγματα για την υγιεινή διατροφή. Αντιλαμβάνομαι ότι υπάρχουν πολλές σχολές γύρω από αυτό το θέμα, αλλά στόχος μου είναι να ρίξω μια ματιά σε όλα και να σκεφτώ τι ταιριάζει στη δική μου ζωή και πως θα με βοηθήσει στην υγεία μου. Ναι κατά βάθος ελπίζω και στο ότι μακροπρόθεσμα θα βελτιώσω και την εικόνα του σώματός μου, αλλά δεν είναι αυτό ο πρωταρχικός μου στόχος. Θα ήταν όμως βεβαιότατα ένα καλοδεχούμενο spill-over effect.

Αν θέλεις να διαβάσεις περισσότερα σχετικά με την αρχική μου απόφαση ρίξε μια ματιά εδώ.

Στο μεταξύ εγώ θα σου πω ότι μου είναι αρκετά δύσκολο αυτό το πείραμα. Είναι πολλά χρόνια η συνήθεια και οι σύνδεσμοι της ζάχαρης με τη ζωή μου πολύ ισχυροί! Καφές+κουλουράκι, απογευματινό σοκολατάκι, σαββατιάτικο μοκατσίνο, τούρτα παιδικού πάρτι, κέρασμα γραφείου, Coca-Cola στο σινεμα, I could go on forever με παραδείγματα, αλλά you get the gist as they say...

Λοιπόν πρέπει να τα ζήσεις όλα αυτά, χωρίς τη ζάχαρη. Και βασικά -σχεδόν- χωρίς υποκατάστατο αυτής. Πώς όταν έχεις κόψει το τσιγάρο σου κακοφαίνεται όταν μιλάς με την κολλητή σου στο τηλέφωνο και δεν μπορείς να καπνίσεις ή όταν παίρνεις αντιβίωση και πρέπει να πας σε γάμο αλλά δεν μπορείς να πιείς αλκοόλ? Ε αυτό το πράγμα. Δεν το λες εύκολο. Αλλά it gets easier κάθε μέρα!

Θα σου δείξω μερικά από τα πράγματα που έφτιαξα αυτές τις εβδομάδες για να έχω υγιεινές επιλογές!

Η πιο ριζική αλλαγή που έκανα ήταν στο πρωινό μου! Το πρωί συνήθιζα να τρώω βρώμη με γάλα (αμυγδάλου έχω υιοθετήσει εδώ και μήνες) και μέλι. Αν δεν είχα βρώμη χρησιμοποιούσα δημητριακά πρωϊνού που πάντα όμως είχαν μία γλυκιά γεύση. Είπα να γίνω λίγο πιο προχωρημένη και να δοκιμάσω κι άλλα πράγματα.

Πρόσθεσα σπόρους chia και απαραιτήτως 1 φρούτο το πρωί στο γραφείο.

Πολλές φορές έκανα και ένα απλουστευμένο overnight porridge το οποίο είναι πανεύκολο - βάζεις σε ένα στρογγυλό ταπεράκι βρώμη gluten free και γάλα αμυγδάλου (σε αναλογία 1:2) και αν θέλεις λίγη υγρή βανίλια. Το βάζεις ψυγείο. Το πρωί παίρνεις το ταπεράκι σου κι ένα πράσινο μήλο. Φτάνεις γραφείο. Ανοίγεις ταπεράκι, κόβεις από πάνω το μήλο (έχει στερεοποιηθεί το περιεχόμενο του τάπερ). Έτοιμο. Ε άμα θες βάλε λίγο μέλι από πάνω από το μήλο. Τέλειο!

Άλλη λύση που κάνω αν δεν έχω ετοιμάσει από το βράδυ τίποτα για πρωινό, είναι ένα γιαούρτι πλήρες (έκοψα και τα light στο είπα αυτό?), 1 κουταλιά γλυκού acai berry σε σκόνη (είναι αυτά που μου κάνουν το γιαούρτι μωβ, και ως berries είναι γεμάτα ωφέλιμα συστατικά) λίγους σπόρους chia, ή λιναρόσπορο και ένα φρούτο κομμένο από πάνω. Το καλύτερο που δοκίμασα είναι με μπανάνα και φράουλα. Try it!

Το σαββατοκύριακο ξεκινάω τη μέρα μου με αυγά απαραιτήτως! Ιδανικά έχω φτιάξει και ψωμί στον αρτοπαρασκευαστή και το γλεντάω, συνήθως με τον Άγγελο αγκαλιά να μοιραζόμαστε το πιάτο μου! Προσέχω να του αφήνω μια πλευρά χωρίς πιπέρι!

IMG_4372 (2)

IMG_4372 (2)

Σε ότι αφορά τα κυρίως γεύματα δεν έχω κάτι συγκλονιστικό να σου πω γιατί δεν συνηθίζω να βάζω ζάχαρη στο μεσημεριανό μου! Οπότε δεν άλλαξε και τίποτα τρομερό. Πάντως όλα αυτά τα καινούρια πράγματα που δοκιμάζω με έβαλαν στον πειρασμό να πειραματιστώ και με τα κυρίως μου. Βλέπε κινόα με tamari sauce (μίας μορφής σόγια sauce χωρίς γλουτένη) και σωτέ μπροκολοκολόκυθα.

Κατά τη διάρκεια της ημέρας καταναλώνω κάποιους ξηρούς καρπούς και σε αλμυρές λύσεις (τύπου τυρί+ψωμί). Έφτιαξα επίσης κάτι μπάρες με σπόρους (σουσάμι, chia, ηλιό- και κολοκυθό-) που με βοήθησαν να αισθανθώ ασφάλεια βγαίνοντας από το σπίτι με μία τέτοια μαζί μου. Και κάποιες raw cacao + διάφορα υγιεινά τύπου τρουφάκια, εναλλακτική αυτών που σου είχα δείξει παλιότερα. Αυτές όμως τις καινούριες σφαίρες τις έφαγε και ο Θεοφάνης! ετών 5μιση. Πρώτη φορά έφαγε κάτι τέτοιο και δεν κατάλαβε ότι δεν είναι γεμάτο σοκολάτα. Extra points λοιπόν!

 

Την επόμενη εβδομάδα θα δοκιμάσω και νέες συνταγές, και αν θες θα σου τις πω! Γράψε μου στα σχόλια αν θέλεις κάποια από τις συνταγές, και σκέψου μήπως ήρθε ο καιρός να κάνεις κι εσύ το πείραμα?

Μήπως έπρεπε να σου αναφέρω νωρίτερα ότι έχασα και 1,5 κιλό μόνο κόβωντας τη ζάχαρη? Μήπως το πάρεις πιο ζεστά? think think

xxx

phaedra loves ... eating clean!♥

 

Μια εβδομάδα χωρίς γλουτένη (και 4 χωρίς ζάχαρη)

Μια εβδομάδα χωρίς γλουτένη (και 4 χωρίς ζάχαρη)

Άδεια προϊόντα και dislikes Μαρτίου

Άδεια προϊόντα και dislikes Μαρτίου