Σπιτικές μπάρες Granola

Σπιτικές μπάρες Granola

img_4188.jpg
IMG_4179[1]

IMG_4179[1]

Φτιάξε αυτές τις μπάρες βρώμης στο σπίτι και απόλαυσέ τις σαν σνακ στο γραφείο ή αντί γλυκού το απόγευμα. Τις κάνω εδώ και κάποια χρόνια και κάθε φορά αλλάζω τι συστατικά, ανάλογα με το τι έχω στο ντουλάπι μου! (Τι σταθερός τύπος). Χρειάζεσαι απαραιτήτως βρώμη (quaker ή κάτι αντίστοιχο). Αυτές που έκανα για το πάρτυ του Παναγιώτη δεν είχαν καθόλου βούτηρο καθώς το αντικατέστησα με λάδι καρύδας. Οπότε, βρες μια μεζούρα των 100ml ή ένα half cup, ένα κουτάλι της σούπας και ένα κουταλάκι των 5ml. Ά και ένα πλαστικό μπωλ.

Βάλε τα υλικά με την παρακάτω σειρά.

IMG_4173[1]

IMG_4173[1]

360γρ ή 9 μεζούρες των 100ml βρώμη, 2 μεζούρες των 100ml αλεύρι ολικής, 1 κουτ.γλ σόδα σκόνη. Ανακάτεψε τα ξηρά. πρόσθεσε 2 (σχεδόν) μεζούρες των 100ml λιωμένο λάδι καρύδας, 2 κουτ.σουπας μέλι (αν έχεις σιρόπι αγαύης βάλε αυτό αντί για μέλι, εγώ έβαλα και 12 χουρμάδες απύρηνους στο multi και τους πρόσθεσα για να γλιτώσω το πολύ μέλι), 50γρ η μισή μεζούρα των 100ml μαύρη ζάχαρη (η καστανή demerrara που έβαλα εγώ). Πρόσθεσε 5 ml υγρή βανίλια. Ανακάτεψε καλά. Τέλος, πρόσθεσε ότι σπόρο και ξηρό φρούτο θέλεις και έχεις διαθέσιμο. Εγώ έβαλα κολοκυθόσπορο, σουσάμι, λιναρόσπορο, cranberry. Τέλος.

IMG_4178

IMG_4178

Ζύμωσε το μείγμα και όταν είσαι happy ότι έχουν όλα πάει παντού άπλωσε το σε ένα ταψί. Το πάχος να είναι περίπου 1 - 1μιση δάχτυλο. Πίεσέ το να έχει ένα ψιλοτετράγωνο σχήμα. Αν έχεις τετράγωνο τσέρκι ακόμα καλύτερα.Εγώ πάντως για χρόνια το έκανα με το χέρι το σχήμα. Βγαίνουν και λίγο πιο rustic. Ψήνεις στους 165 βαθμούς για 10 λεπτά. Τα βγάζεις, πιέζεις και πάλι γιατί έχουν πάρει λίγο αέρα, και ξαναψήσε για άλλα 10 λεπτά.

Αφήνεις να κρυώσουν για 30 λεπτά και μετά κόβεις σε μπάρες ή τετραγωνάκια. Βάλ' τις σε ένα τάπερ ή μεταλλικό κουτί μπισκότων για να διατηρηθούν.

Μία ωραία παραλλαγή είναι να προσθέσεις και drops σοκολάτας μέσα στο μείγμα. Είπα αυτή τη φορά να μην το παρακάνω! Θα δεις ότι είναι αρκετά γλυκό ούτως ή άλλως.

Πρέπει να δω πως θα μειώσω κι άλλο τη ζάχαρη σε αυτή τη συνταγή ώστε να είναι ακόμη πιο natural και ωφέλιμη.

I'm thinking ... more dates! as in more χουρμάδες. just needed to clear that point out!

Phaedra loves granola bars ♥

Χαλκινο μακιγιάζ και κόκκινα μαλλιά!

Χαλκινο μακιγιάζ και κόκκινα μαλλιά!

Το pre-αποκριάτικο party του Παναγιώτη

Το pre-αποκριάτικο party του Παναγιώτη